Recetas para compartir
Por Sandra Ingredientes 4 piernas de pollo3 cdas aceite olivaSal y pimienta3 dientes ajo picado fino, brunoise2 latas de cerveza1 taza de caldo pollo o verduras1/2 taza ají amarillo molido1 cebolla blanca picada fina, brunoise5 atados de culantro molidos (con caldo o con cerveza)1 pimiento rojo pelado y cortado en cubitos1 lata de arvejas1 mazorca3 zanahorias cortadas …
Por Sandra Ingredientes 1 1/2 taza de arroz blanco de grano largo, cocido y frio.500 grs colas de langostinos picado en trozos no muy pequeños1 cucharadita de azúcar3 huevos 1/4 atado de cebolla china/japonesa2C salsa soja1 Cuchara aceite sésamo2 Cuchara aceiteSal/ pimienta blanca Preparación Calentar 1 cuchara de aceite en un wok y freír el arroz. Agregar el …
Por Sandra Ingredientes 1 Corazón de vaca limpio y sin pellejosSal y pimienta1/2 taza vinagre2 tazas ajo panca molido1/2 cucharada de aceite1 cucharita de comino2 dientes de ajo licuadoPapas doradasSalsa huancaína Preparación Cortar el corazón limpio en cuadrados de 4 cm.Preparar el macerado mezclando el vinagre, ají panca, el aceite, comino y el ajo y la sal/ …
Por Sandra Ingredientes 2 tazas de arroz cocido2 cucharadas aceite oliva/ vegetal1 cebolla blanca picada fina/ brunoise4 dientes de ajo picados fino/ brunoise2 tomates grandes pelados y picados fino/brunoise2 hojas de laurel1/2 cucharadita de orégano1 cucharada de paprika (dulce o picante)1 cucharada de ají amarillo (opcional)1/2 taza vino blanco450 grs colas de langostinos limpios, pelados2 pimientos pelados …
Por Sandra Ingredientes 1 pierna de cordero2 latas de cerveza3 cucharaditas pasta de ají amarillo2 Cucharadas de aceite oliva/vegetal1 cebolla picada finamente5 dientes ajos picados o molidos1 taza de culantro licuado (pueden licuarlo con una de las latas de cerveza)1 taza de caldo1 lata de sweet peas500grs zanahoria2 mazorcas/choclos desgranados2ajies amarillos o cualquier otro -opcional-Sal y pimientaArroz …