cocteles

4 oz de Pisco Puro macerado en mandarina, 1 oz de jarabe de goma de mandarina, 3/4 oz de jugo de mandarina, 1/4 oz de jugo de limón, 1 oz de clara de huevo, 7 cubitos de hielo. Agitar bien todos los ingresientes en una coctelera, colar y servir en una copa fría.

42 g o más de ron de Jamaica, zumo de medio limón o lima, 84 g de zumo de naranja (opcional), 1 cucharita de azúcar, soda, 1 rodaja de naranja. Agitar bien con hielo picado y poner dentro de un vaso alto, llenar con hielo y un chorrito de soda. Revolver con una cuchara de …

Para 20 personas. 4,546 l de tequila, 21,739 l de zumo de pomelo, 2,275 l de té fuerte, 1 taza de almíbar, 3 tazas de zumo de limón. Agitarlo todo junto en una ponchera de ponche con grandes trozos de hielo.

Para 24 personas. 2 botellas de applejack, 0,560 l de zumo de limón, 0,560 l de zumo de naranja, 168 g de granadina, 2 botellas grandes de ginger ale, rodajas de manzana, ramitas de menta. Agitar todos los ingredientes, menos el ginger ale, muy fuerte con mucho hielo triturado en cuenco para ponches. Añadir el …

Para 15 personas. 1 botella de champán frío, 1 botella de cognac, 3 botellas de vino tinto seco, 0,560 l de té fuerte, el zumo de dos docenas de limones, 800 g de azúcar glas, rodajas de limón. Disolver el azúcar en el zumo de limón en un cuenco de ponche, añadir el té con …

55 a 85 g de whisky o brandy a elección, 0,285 l de leche, 1 cucharadita de azúcar. Agitar con hielo triturado hasta que esté bien mezclado, luego colar en un vaso largo. Espolvorear con nuez moscada y decorar con la corteza de la naranja. O, para un mayor efecto, mezclar el White Flush con …

28 g de zumo de limón, 56 g de zumo de naranja, 1 cucharadita de granadina, 1/2 yema de huevo, 1 cereza. Agitar con hielo picado y servir en una vaso de vino con uno o dos cubitos de hielo. Decorar con la cereza

Generalmente es un vino fortalecido, endulzado, servido en un cubilete y a menudo helado. 1 cucharadita de azúcar glas, 1 vaso largo de oporto o jerez, 1 rodaja de naranja o una piel de limón, nuez moscada. Mezclar bien y servir en un vaso de whisky. Añadir la piel de limón o la rodaja de …

Para 4 personas. 1 botella de vino español tinto y seco, 56g de brandy español, 28g de curaçao o de un licor parecido, 84g de zumo de limón, 84g de zumo de naranja, 56g de azúcar, ½ naranja en rodajas, cubitos de hielo. Dar vueltas a todos los ingredientes en una jarra y servir fresca …

Screwdriver (destornillador) 42g de vodka, zumo de naranja a gusto. Poner el vodka, zumo de naranja a gusto. Poner el vodka en un vaso de whisky o en un vaso alto con mucho hielo y añadir el zumo de naranja. Mezcla y servir.