Ingredientes 250grs champiñones100grs queso parmesano45ml de aceite de oliva extra virgen40ml de vinagre de mango o maracuyá.Sal y pimientaRúcula Preparación Limpiar bien los champiñones y cortarlos en laminas delgadas.Acomodarlos en un plato para servir. Agregar sal y pimienta.Rallar el queso y ponerlo encima de los champiñones.Echar el aceite de oliva y el vinagre de mango/maracuyá. Adornar …
Carpaccio de champiñones
Por Sandra