Ensalada

Ingredientes Pechuga de pollos o muslosMezcla de lechugasTomates cherry, u otra clase de tomatePepinoPimiento rojo o naranjaCebolla morada o chalotesAceite de cocoEspecias tailandesas (chile, limoncillo, comino, cúrcuma, etc., o bien, puedes comprar Sazonador tailandés)Ajo, jengibre, sal de marAlmendras o nueces de la india Instrucciones Corta el pollo en cubos. Saltea en aceite de coco con …

Ingredientes Salteado:1 cabeza de brócoli1 cabeza de col china1/2 cabeza de col1 o 2 puñados de zanahorias1 o 2 puñados de champiñones Aderezo:Sal de mar, pimienta, y sazonador oriental (al gusto)El jugo de un limónUnas cuantas cucharadas de aceite de oliva2-3 chorros de salsa de soya/ líquido conc. de proteína1/4 taza de miel1 trozo de …

Ingredientes 1 cebolla morada mediana1 pimiento mediano de cualquier color1 pepino grande (sin pelar o no)1 tomate mediano226 gramos de queso cheddar Instrucciones Corta en cubos todos los ingredientes, de tamaño pequeño de preferencia.No utilices un procesador de alimentos, debes de hacerlo a mano para que funciona apropiadamente.Mezcla todos los ingredientes en un tazón grande. …

Instrucciones Corta los tomates a la mitad. Quítale las semillas y jugo, luego pícalos. Rebana el apio finamente en diagonal. Rebana lospimientos en trozos pequeños. Corta la cebolla a la mitad y rebánala finamente. Pon todo en un tazón grande, separandolos aros de cebolla.Escurre las alcachofas, luego pícalas. Quítale la cáscara a las naranjas y …

Ingredientes 1 lata de 450 gramos de maíz1 lata de 411 gramos de ejotes estilo francés1 taza de pimiento verde, en cubos o picado1 taza de pimiento rojo (naranja o amarillo), en cubos o picado1 taza de apio, en cubos o picado2 puñados de cebollas verdes, finamente rebanadas o picadas1 taza de cebolla morada, en …

Ingredientes 450 gramos de espárragos, picados4 tazas de arúgula bebé1 pimiento morrón rojo asado, finamente picado1/3 taza de Aceitunas Kalamata, sin semillas, finamente picadas1/2 cebolla morada pequeña, finamente picadaVinagreta de Balsámico Blanco y Mostaza Dijón (ver sección de Aderezos) Instrucciones Pon a hervir una olla mediana de agua. Agrega los espárragos, cocina hasta que tengan …

Ingredientes 5 tomates, en cubos1 cebolla, finamente picada1 pepino, rebanado1 pimiento verde, picadoUn puñado de albahaca picadaUn puñado de perejil picado6 dientes de ajo, finamente picados (opcional)2 cucharadas de vinagre de vino blancoSal y pimienta negra recién molida al gusto Instrucciones Mezcla todos los ingredientes en un tazón grande.Revuelve bien, sazona al gusto con sal …

Ingredientes 1.3 kilos de chucrut (col agria), drenada y enjuagada, picada4 ramas de apio, finamente picadas1 cebolla grande, o 2 medianas, finamente rebanada2 pimientos rojos sin semillas, asados y sin piel, finamente rebanados2 zanahorias, peladas y ralladas2 manzanas ralladas, déjales, la cáscara si son frescas y no están golpeadas1 pimiento verde, sin semilla, finamente rebanado2 …

Ingredientes 1 cabeza de lechuga romana3 zanahorias, picadas o ralladas1 cebolla pequeña, o 3-4 cebollas cambray, o un puñado de cebollinos, picada finamente1/3 rama de apio incluyendo las hojas rebanado finamenteSi lo tienes, agrega:3 betabeles pequeños picados4 rábanos rebanados finamente2 puerros pequeños rebanados½ taza de chícharos chinos rebanados Aderezo: 4 cucharadas de vinagre de manzana2 …

Ingredientes Vegetales mixtos con mucha variedad (diente de león, achicoria, arúgula, lechuga romana bebé, espinacas bebé)Eneldo frescoBrócoli y/o coliflor picadoFrijoles chinos y chícharos marrowfat germinados1 cucharada de semillas de cáñamo1 cucharada de aceite de linaza2 cucharadas de vinagre de manzana1 cucharita de Sazonador italiano½ cucharita de jugo de limón (fresco es mejor) Instrucciones Mezcla los …