Ensalada

Instrucciones Mezcla todos los ingredientes en un tazón de vidrio.Refrigera antes de servir. El sabor mejora cuando se deja enfriar toda la noche, si es que dura tanto.Rinde de 2 a 3 porciones. Ingredientes 1 cebolla morada, en cubos1-2 hinojo, rebanado en ruedas (quitar las hojas)1-2 pimientos rojos, rebanados en aros (quitar semillas)1-2 tazas de …

Ingredientes 6 tazas de espinacas orgánicas finamente picadas2 tazas de tiras de pimiento rojo orgánico½ taza de apio orgánico½ taza de cebolla finamente picada1 lata de 538 gramos de alubias (drenadas y enjuagadas)1 lata de 396 gramos de corazones de alcachofa (drenados)Albahaca recién picada (Usa toda la que quieras.) Aderezo:5 cucharadas de vinagre de vino …

Ingredientes 3 tazas de arroz integral cocido, frío1 lata de 425 gramos de frijoles pintos, enjuagados y escurridos1 lata de 425 gramos de frijoles negros, enjuagados y escurridos1 paquete de 283 gramos de chícharos congelados, descongelados1 taza de apio rebanado1 cebolla mediana morada, picada (1/2 taza)2 latas de 113 gramos de rajas de chile verde1/4 …

Ingredientes 3 rebanadas de tocino ahumado en madera de manzano8-10 hojas de lechuga romana grandes1 pera1/2 aguacate grande1/4 taza de cerezas o arándanos deshidratados14 gramos de semillas de girasol2 cucharadas de tu vinagreta favoritaSal y pimienta al gusto Instrucciones Cocina el tocino y deja enfriar sobre una toalla de papel.Lava y seca la lechuga.Rebana la …

Ingredientes 1 lata de 396 gramos de corazones de palmito, drenada4 aguacates1 cebolla morada pequeña, rebanada #namenteHojas de lechuga (de 2 cabezas)Vinagreta de Cilantro (ver sección de Aderezos)*La ensalada de la foto tambiénutiliza quínoa y frijoles negros. Instrucciones Corta los corazones de palmito y los aguacates en cubos. En un tazón grande revuélvelos con cuidado …

Ingredientes 450 gramos de tomates uva, cortados a la mitad1 pimiento morrón amarillo en cubos1 lata de 425 gramos de frijoles negros, drenada½ taza de cebolla morada pequeña, en cubos2 cucharadas de chile jalapeño picado½ cucharita de ralladura de limón fresca4 aguacates, picados2 limones¼ taza de aceite de oliva1 cucharada de sal de mar½ cucharita …

Ingredientes 450 gramos de Tomates uva1/2 taza de perejil picado o cilantro, o una mezcla de ambos2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido1 cebolla pequeña, rebanada finamente3 aguacates pequeños o 2 grandes, picadosSal de mar Instrucciones En un tazón de vidrio no reactivo mezcla los tomates, perejil, …

Ingredientes ½ cabeza fresca de lechuga, picada½ pepino inglés, rebanado1 cebolla pequeña, rebanada½ pimiento rojo, picado½ pimiento amarillo, picado¾ – 1 taza de mini tomates italianos½ – ¾ taza de champiñones, rebanados1 aguacate grande en cubos½ – ¾ taza de queso feta, en cubos3-4 huevos duros rebanados Instrucciones Pon capas de los ingredientes en un …

Ingredientes 1 pepino rebanado1 paquete de arúgula y berros1 aguacate1 pimiento amarillo1 tomate pequeño1 mango, rebanado200 gramos de carne seca hidratada, rebanada60 gramos de queso feta Instrucciones Mezcla todos los ingredientes.Sirve la ensalada con un aderezo tzatziki.Porciones: 2Buen Provecho.

Ingredientes 1 aguacate½ taza de pepino1 mango¼ taza de pasas de uva moscatel¼ taza de piñones/nueces picados (o ambos)1 pimiento amarillo, en cubos½ taza de langostinos cocidos (garbanzos si eres vegetariano)½ taza de yogurt natural1 cucharita de miel naturalUn puño de menta picada1 cucharada de vinagre balsámico1 cucharita de Mostaza dijónPizca de salPimienta negra molida …