Ensalada

Ingredientes 2 pechuga de pollos (opcional)1/2 taza de pedacitos de tocino (opcional)2 tazas de col2 zanahorias1 taza de cebolla verde2:3 tazas de floretes de brócoli1 lata de aceitunas (opcional)1 taza de semillas de girasol3/4 taza de almendras rebanadas Instrucciones Cocina las pechugas de pollos en aceite de oliva. Déjalas enfriar, luego rebánalas finamente.Rebana finamente la …

Ingredientes 1 cebolla morada grande o 2 medianas2 tazas de brócoli fresco2 tazas de tomate, picado85-113 gramos de queso feta3 cucharadas de aceite de oliva3 cucharadas de vinagre de manzana1 diente de ajo grande o 2 pequeños, machacados1 cucharita de mostazaSal y pimienta, al gusto Instrucciones La clave de esta ensalada radica en el marinado …

Ingredientes 2 tazas de brócoli, cortado en trozos pequeños2 tazas de chícharos dulces, congelados o frescos1 taza de coliflor, cortada en trozos pequeños (opcional)2 ramas de apio, finamente rebanadas¼ taza de almendras rebanadas, pueden ser tostadas1 cucharita de eneldo seco½:1 taza de Mayonesa Casera de Isabel (ver sección de Aderezos) Instrucciones Revuelve todos los vegetales. …

Ingredientes 2 puñados grandes de brócoli fresco, cortado en «oretes pequeños2 tazas de Mayonesa Casera de Isabel (ver sección de Aderezos)Stevia al gusto (aproximadamente 1/8 cucharita)½ taza de vinagre½ cucharita de sal¾ cucharita de pimienta recién molida340 gramos de arándanos deshidratados170 gramos de albaricoques secos226 gramos de queso orgánico rallado113 gramos de almendras rebanadas (bien …

Ingredientes 1 1/2 tazas de floretes frescos de brócoli1/2 taza de «oretes frescos de coliflor1/2 taza de zanahorias ralladas1 taza de cubos de pollo cocido6 tomates cherry, cortados por la mitadAderezo de Vino Tinto y Miel (ver sección de Aderezos) Instrucciones Mezcla los vegetales y el pollo.Vierte el aderezo sobre la ensalada.Tapa y pon a …

Ingredientes Una lata de 425 gramos de frijoles rojos, enjuagados y escurridosUna lata de 425 gramos de frijoles negros, enjuagados y escurridosUna lata de 425 gramos de alubias, enjuagadas y escurridasUna lata de 425 gramos de maíz, escurrido½ taza de aceite de oliva, o cualquier otro aceite¼ taza de vinagre de arroz, o vinagre de …

Ingredientes 1 rama de apio1 taza de frijoles rojosSalPimienta recién molidaVinagre de manzana3 cucharitas de aceite de linaza Instrucciones La preparas en sesenta segundos. Es refrescante, satisface las papilas gustativas, compatible con la dieta del vientre plano y ¡es un poco divertida!Mezcla bien todos los ingredientes.Si gustas puedes agregar algunas especias: pimienta cayena, ajo, condimento …

Ingredientes 1 taza de quínoa2 tazas de agua2 cucharadas de miel1/4 taza de jugo de limón1/2 cucharita de sal kosher3 cucharadas de aceite de oliva1 taza de manzana pelada, en cubos1 taza de apio finamente picado1/3 taza de pasas1/3 taza de perejil picado1/2 taza de almendras finamente picadas Instrucciones Lava la quínoa, hiérvela, baja la …

Ingredientes 680 gramos de ejotes frescos¾ taza de aceite de oliva extra virgen½ taza de hojas de menta frescas¼ taza de vinagre de vino blanco½ cucharita de sal1 diente de ajo¼ cucharita de pimienta negra recién molida1 taza de nueces tostadas*1 taza de cebolla morada picada1 taza de queso feta rallado Instrucciones Lava los ejotes …

Ingredientes Lechuga de hojas rojasLechuga de hojas verdesLechuga romanaPepinos, rebanados, sin semillasPimiento amarilloPimiento verdeApioTomateCebollino½ taza de frijoles negros½ taza de queso cottage, espolvoreado con canelaSal de marPimienta1 cucharita de Mostaza dijón2 cucharadas + 1 cucharita devinagre de vino tinto½ taza de aceite de oliva Instrucciones Mezcla los vegetales, frijoles y queso cottage. Baña con una …