Cocteles

Puede resultar más seco con menos vermut dulce y más Picón. 42g de whisky canadiense, 42g de vermut dulce, unas gotitas de amer picón, un poco de bitter de naranja. Agitar muy bien con cubitos de hielo y servir con hielo en un vaso de whisky.

Una oportunidad para utilizar el pisco peruano. 3 oz de pisco puro, 2 oz de crema de coco, gotas de esencia de vainilla blanca, gaseosa blanca (para completar el vaso), 5 cubos de hielo. En un vaso cilíndrico colocar los cubos de hielo. En una coctelera combinar el pisco, la crema de coco y las …

Es un cóctel bastante empalagoso. Para 8 personas. 1,120l de café caliente, 1,120l de caco caliente, 28g de kahlúa, malvavisco. Batir en un escalfador y servir en jarras con un trozo de malvavisco en la superficie.

La bebida más conocida de applejack, muy parecida al rabbit. 56g de brandy de manzana, el zumo de una lima o menos, una poca cantidad de granadina. Agitar con hielo y servir en copa de cóctel.

Una oportunidad para utilizar el pisco peruano. 1 ¾ oz de Pisco ¼ oz Curazao azul 1 ½ jugo de carambola, ½ oz limón, 1 oz jarabe de goma, ½ clara de huevo. Colocar todo en una coctelera, agitar y servir. Decorar con una cereza.

28g de galliano, 2 cucharaditas de cointreau, 56g de sorbete de naranja. Mezclar en batidora hasta que quede suave y servir en copa de pie alto y estrecho con una pajita.

Una oportunidad para utilizar el pisco peruano. 5 cl de pisco acholado, 2 cl de licor de mandarina, 2 cl de sirope de maracuyá, 5 cl de zumo de naranja, Cubitos de hielo hechos con agua Perrier (con gas). Mezclar los componentes en una coctelera, previamente enfriada. Servir en una copa de borgoña con los …

56g de vodka, 1 cucharada o dos de galliano, zumo de naranja, ½ cucharadita de azúcar (opcional). Agitar el vodka, el zumo de naranja y el azúcar si se usa, con cubitos de hielo. Verter sobre cubitos de hielo en un vaso tipo o de whisky o colarlo en una copa de cóctel. Dejar el …

42g de absinte (pernod), champagne frío. Poner el pernod en una copa de champagne hasta que se consiga la opalescencia lechosa adecuada.

1,5g de whisky americano sobre uno o dos cubitos de hielo en un vaso recto y alto de 170 a 225cm de capacidad, que acaba de llenarse con soda y luego se agita suavemente.