Cocteles

Es un cóctel para niño: unas gotas de granadina en una copa de champagne lleno de 7 Up o ginger ale y decorado con unas cerezas. No contiene alcohol.

El Shrub se deja reposar una semana como mínimo y preferiblemente cinco o seis antes de usarse. Para 24 personas. 3,300l de ron de Jamaica o brandy, 0,560l de zumo de limón, la corteza rayada de dos o tres limones, azúcar. Poner a remojar la rayadura de limón en el ron durante dos a tres …

56g de cognac o armagnac, 24g de zumo de limón, 24g de cointreau, 1 corteza de limón. Agitar todo con hielo picado y colar en una copa de cóctel. Espolvorear con canela y decorar con cereza.

Tradicionalmente con una base de ginebra y a menudo con algo de brandy de cereza y algunas veces se llena hasta arriba con agua mejor que con soda. 28g de licor de cereza, 56g de ginebra, 28g de zumo de limón, soda (opcional). Agitar bien y servir en un caso alto o mediano con un …

El original es el whisky Sour. 56g de whisky americano o de centeno, 24g de zumo de limón, 21g de almíbar. Agitar bien con cubitos de hielo y servir en vaso alto.

84g de vino del Rhin seco, blanco y muy frío, 84g de soda o agua Apollinaris. Poner primero el vino en un vaso de vino en forma de globo. Llenarlo hasta dos terceras partes con soda. No poner hielo.

28g de strega, 28g de ginebra, 28g de brandy, 2 cucharaditas de zumo de naranja, 1 cucharaditas y media de almíbar, 1 cucharaditas de zumo de limón, 1 huevo, nuez moscada. Agitar perfectamente con hielo picado y colar en una copa de cóctel. Espolvorear con nuez moscada.

42g de cualquier alcohol (el que se prefiera), 28g de crema de menta blanca o peppermint schnapps. Agitar con hielo picado y colar en copa de cóctel o servir con hielo en un vaso de whisky. El brandy es el hielo en un vaso de whisky. El brandy es el alcohol más adecuado.

Una oportunidad para utilizar el pisco peruano. ½ oz de pisco acholado, 1 oz de Bailey’s, ¾ oz de Frangelico, 1 oz de crema de coco, 1 oz de leche condensada, fudge para decorar, chocolate oscuro para decorar, chocolate blanco para decorar. Suavemente pasar el borde de la copa por fudge para luego coronar con …

42g de ron dorado, 1 cucharada de ron de Jamaica, 1 cucharada de ron ligero, 3 cucharadas de zumo de limón, 1 cucharada de zumo de piña, 1 cucharada de zumo papaya o zumo de granadina, 1 cucharada de almíbar. Agitar o batir en batidora con una cucharada rasa de hielo. Servir sobre hielo en …