Por 
Ingredientes
250grs champiñones
100grs queso parmesano
45ml de aceite de oliva extra virgen
40ml de vinagre de mango o maracuyá.
Sal y pimienta
Rúcula
Preparación
Limpiar bien los champiñones y cortarlos en laminas delgadas.
Acomodarlos en un plato para servir. Agregar sal y pimienta.
Rallar el queso y ponerlo encima de los champiñones.
Echar el aceite de oliva y el vinagre de mango/maracuyá.
Adornar con rúcula.