Por 
Ingredientes
2 pepinos sin semillas
1 pimiento amarillo, naranja o rojo
1 cucharada de aceite de oliva extra virgen
1 cucharada de vinagre de vino tinto
1 pizca de sal
Pimienta recién molida
1 cucharada de albahaca fresca, picada
Instrucciones
Corta los pepinos a lo largo, luego en trozos de 1 centímetro.
Abre el pimiento y quítale las semillas, luego córtalo en bastones.
Mezcla el aceite de oliva extra virgen, el vinagre, la sal y la pimienta.
Mezcla el pepino y el pimiento morrón.
Agrega la mezcla de aceite de oliva y albahaca fresca, vuelve a mezclar.
Rinde 2 porciones.