Por 
Ingredientes
1 taza de col china
½ taza de zanahorias, picadas
½ taza de chícharos dulces
½ taza de champiñones
¼ taza de cebollas
1 cucharada de ajo picado
½ cucharita de pimienta cayena
Pimienta, al gusto
2 – 3 cucharadas de aceite de coco (opcional)
½ taza de agua
Tofu
Instrucciones
Calienta una sartén caliente o un wok. Vierte un 1/3 del agua (para evitar que se queme el sartén). Sigue agregando agua
como lo vaya requiriendo la receta.
Primero agrega las zanahorias, mezcla hasta que estén ligeramente suaves. Luego agrega los champiñones, chícharos, cebollas, ajo y tofu. Cocina hasta que estén suaves.
Por último, agrega la col china, aceite de coco (opcional) y la pimienta cayena.
Cuando la col china se vea ligeramente blanda, apaga la estufa.
Deja enfriar un poco, y sirve caliente.