Horse’s Neck

Un Horse’s Neck sencillo no lleva alcohol, auque a veces se añade un poco de whisky o gin. 70g de bourbon o whisky de centeno, ginger ale, corteza de limón cortada en espiras. Colocar la corteza de limón en un vaso alto de manera que quede sobre los bordes, poner tres o cuatro cubitos de hielo, verter el whisky y acabar de llenar con ginger ale.