Absinthe Suissesse

42g de pernod u otro anís, 2 o 3 gotas de anisette, 2 o 3 gotas de agua de flor de naranja, 1 cucharadita pequeña de crema de menta o peppermint schnapps, 1 clara de huevo. Batir con hielo y colar en un vaso de cóctel.