Por Ingredientes
Ensalada verde mixta
2 aguacates, en cubos
Jugo de ½ limón
3 tazas de arroz integral cocido de grano largo
4 rebanadas de tocino, fritas y picadas
1 taza de germen de soya
1 lata de 425 gramos de rebanadas de mango, escurridas; también puedes usar mango fresco rebanado o picado
1 cebolla, finamente rebanada o picada
1 taza de tomates cherry
Hojas de albahaca
Aderezo de Vinagre, Aceite de Oliva y Hierbas (ver sección de Aderezos)
Instrucciones
Mezcla los aguacates con el jugo de limón.
Combina el arroz, tocino, germen de soya, mango, cebolla y tomates, luego agrega los aguacates.
Sirve sobre la ensalada verde mixta y espolvorea con las hojas de albahaca.
Rocía con el aderezo.