Por 
Ingredientes
1 cabeza pequeña de lechuga romana, o corazones de lechuga romana
1 pera de anjou grande, cortada en cubos
1 cebolla morada, finamente picada
1/2 – 1 taza de nueces de cáscara lisa picadas
1/4 taza de rallado queso feta o queso azul
Aderezo de Pera (ver sección de Aderezos), o una Vinagreta de Frambuesa o de Vino Tinto
Instrucciones
Mezcla la lechuga, pera y cebolla. Cubre con las nueces de cáscara lisa y el queso. Rocía con el aderezo.
Para preparar el aderezo, combina los ingredientes. Mezcla bien o agita en una jarra hasta que todo esté bien integrado.
Agrega pollo cocido para transformarla en una comida completa.
Otra variante deliciosa, es sustituir la pera con una manzana.