Por Ingredientes
2 tazas de arroz integral cocido
1 bolsa de espinacas, lavadas
1 bolsa de germen de soya
3-6 ramas de apio, picadas
½ taza de pasas
1 taza de champiñones frescos rebanados
1 pimiento verde (o ½ rojo y ½ verde, para dar color)
2 ramas de perejil
½ taza de cebollas verdes
½ taza de semillas de girasol
Salsa Tamari de Aceite de
Oliva (ver sección de Aderezos)
Instrucciones
Combina el arroz, espinacas, germen de soya, apio, champiñones, pimientos, y cebollas verdes en un tazón grande.
Agrega las pasas y las semillas de girasol.
Adorna con perejil.
Alrededor de 1 ½ – 2 horas antes de servir, vierte la salsa sobre el aderezo.
Esta es una gran ensalada, ¡es una gran receta para llevar a una comida informal!